Sýr polotvrdý - Polžov_Bemagro
Detailní popis produktu
Charakteristika: Výrobek pevné, ale pružné konzistence, jemné chuti s nádechem po oříškách a mírně nasládlé vůně.
Je pojmenován po nedaleké zaniklé pohraniční vesnici Polžov.
Složení: kravské bio mléko, kultura, chlorid vápenatý, mikrobiální syřidlo, sůl 2%.
Obsah sušiny 65%, min. 55% tuku v sušině.
100 g obsahuje en. hodnotu 739 kJ/178 kca. tuk 14 g, z toho nasyc.mastné kyseliny 9 g, sach. 3 g, z toho cukry 3 g, bílkoviny 10 g, sůl 0,2 g.
 |
Společnost Bemagro vznikla v roce 1994 z bývalých státních statků. Dnes hospodaří na bezmála dvou tisících hektarech v podhůří Novohradských hor. Většinu rozlohy zaujímají louky a pastviny, orná půda tvoří téměř jednu čtvrtinu – 470 hektarů. Způsob hospodaření je určen přírodními podmínkami – nadmořská výška je většinou mezi 600-700 metry a průměrný roční úhrn srážek přesahuje 700 milimetrů. V Bemagru pracuje více než 50 stálých zaměstnanců. Společnost se skládá z několika buněk. Dvě základní jsou Rostlinka a Chov zvířat, k těm menším patří Malá rostlinka, Mlékárna a Krajina, a samostatnou buňkou je i správa podniku, které říkáme Zázemí. |