Čokoláda.eu

Naše rodinná firma byla založena roku 1993 dvěma bratry se zaměřením na cukrářskou výrobu. Od roku 1995 jsme se zcela zaměřili na výrobu čokoládových specialit z kvalitních světových surovin. Naše výroba je založena na recepturách od předního belgického chocolatiéra, který nás při pobytu v Belgii a následně v naší firmě zasvětil do tajů výroby belgických pralinek. Stále se rozrůstající klientela jen potvrzuje, že naši práci děláme dobře.

Pravá čokoláda se vyrábí z kakaové hmoty, kakaového másla a cukru. Pravá čokoláda je hořká. Vyrobena je výhradně z kakaového másla, bez jakýchkoliv přídavkůjiných rostlinných tuků. Kakaové sušiny má nejméně 35%. Mléčná čokoláda vzniká přidáním sušeného mléka. Kakaové sušiny musí mít nejméně 25%. Bílá čokoláda neobsahuje kakaový prášek, čokoládovou chuť jí dává kakaové máslo.